Nöbetçi Eczaneler
Konya Büyükşehir Belediyesi, bölgedeki su kaynaklarını korumak, ürün çeşitliliğini artırmak ve çiftçiye yüksek katma değerli alternatifler sunmak amacıyla toprakla buluşturduğu safran çiçeklerinin hasadına başladı. Gramı altınla yarışan ve tıp sektöründen gastronomiye kadar geniş bir alanda kullanılan safranın Konya iklimine mükemmel uyum sağlaması, bölge tarımı için adeta yeni bir dönemin kapısını araladı. Kurakçıl yapısıyla az su tüketen ve yüksek ekonomik getirisiyle öne çıkan bu stratejik bitki, Orta Anadolu’nun kurak topraklarında alternatif bir gelir kapısı yaratma potansiyeliyle tüm dikkatleri üzerine çekti.
BAŞKAN UĞUR İBRAHİM ALTAY: “GENÇ GİRİŞİMCİLERE VE ÇİFTÇİLERİMİZE YOL GÖSTERECEĞİZ”
Yürütülen bu projeyle ilgili değerlendirmelerde bulunan Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, hedeflerinin Türkiye’nin büyük oranda ithal ettiği bu değerli ürünü yerli imkanlarla üretebilmek olduğunu vurguladı. Hatıp Mahallesi’nde yer alan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde gerçekleştirilen çalışmaların başarıyla sonuçlanmasından büyük memnuniyet duyduklarını belirten Başkan Altay, Konya iklim ve toprak koşullarında safranın verimliliğini bilimsel olarak kanıtladıklarını ifade etti. Elde edilen verilerin ve üretim tecrübesinin bölgedeki üreticilere ve sektöre adım atmak isteyen genç girişimcilere rehberlik edeceğini belirten Altay, tarımsal potansiyeli en üst seviyeye çıkarmak ve su kaynaklarını tasarruflu kullanmak adına alternatif ürün denemelerine kararlılıkla devam edeceklerini dile getirdi.
GÜNEŞ DOĞMADAN BAŞLAYAN HASSAS MESAİ: KALİTE İÇİN ŞAFAK VAKTİ TOPLANIYOR
Dünyanın en pahalı baharatı olarak nitelendirilen safranın tarladan sofraya uzanan yolculuğu son derece büyük bir titizlik ve emsalsiz bir el emeği gerektiriyor. Yaklaşık 20 ila 25 gün süren zorlu hasat maratonunda, güneş ışınları çiçeklerin aromasına ve uçucu yağlarına zarar vermesin diye tarlalardaki toplama işlemleri günün ilk ışıklarıyla birlikte şafak vakti başlatılıyor. Tarladan özenle toplanan mor renkli safran çiçekleri ilk olarak soldurma işleminden geçiriliyor. Ardından bitkiye o eşsiz kırmızı rengini, kokusunu ve şifalı aromasını veren hassas tepecikler yani stigma kısımları insan eliyle tek tek cımbızlanarak ayrıştırılıyor. Kurutma safhasının da tamamlanmasıyla birlikte piyasa değeri son derece yüksek olan saf safran baharatı kullanıma hazır hale getiriliyor.
SUSUZLUĞA DAYANIKLI TIBBİ BİTKİLERLE ÇİFTÇİYE YENİ GELİR KAPISI
Konya Büyükşehir Belediyesi’nin Hatıp Mahallesi’ndeki deneme sahaları sadece safranla sınırlı kalmıyor. Bölgedeki su krizine karşı az su tüketen, ekonomik değeri ise oldukça yüksek olan tıbbi ve aromatik bitkilerin üretimi hız kesmeden sürdürülüyor. Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde safranın yanı sıra adaçayı, tıbbi nane, kekik, biberiye, ekinezya,papatya, aronya, ahududu, böğürtlen, üzüm ve salep gibi birçok değerli türün adaptasyon çalışmaları yürütülüyor. Bölge çiftçilerini, öğrenci gruplarını ve girişimcileri yerinde eğitmeyi amaçlayan bu projeler sayesinde, geleneksel kitle tarımından yüksek getirili niş tarım ürünlerine geçişin altyapısı hazırlanıyor. Tarlalardan elde edilecek nihai verim ve kalite raporlarının tescillenmesiyle birlikte, Konyalı üreticilerin önümüzdeki dönemde alternatif ürün ekim alanlarını hızla genişletmesi bekleniyor.